En Çok Tercih Edilen Kuruyemişler ve Besin Değerleri (Ortalama 100 gram için)

Aşağıda Türkiye’de sıkça tüketilen bazı kuruyemişlerin genel besin değerleri yer almaktadır. Bu değerler çiğ veya hafifçe kavrulmuş, tuzsuz halleri için geçerlidir. Tuzlu veya soslu çeşitlerde kalori, yağ ve sodyum miktarları değişebilir.

• Badem:
  • Kalori: Yaklaşık 579 kcal
  • Yağ: 49.9 g (Çoğunlukla tekli doymamış yağlar)
  • Protein: 21.1 g
  • Lif: 12.2 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda E vitamini, magnezyum, kalsiyum, demir ve B vitaminleri (özellikle B2).
• Ceviz:
  • Kalori: Yaklaşık 654 kcal
  • Yağ: 65.2 g (Özellikle Omega-3 yağ asitleri açısından zengin)
  • Protein: 15.2 g
  • Lif: 6.7 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda Omega-3 yağ asitleri, E vitamini, B6 vitamini, magnezyum ve fosfor.
• Fındık:
  • Kalori: Yaklaşık 628 kcal
  • Yağ: 60.7 g (Tekli doymamış yağlar açısından zengin)
  • Protein: 14.1 g
  • Lif: 9.7 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda E vitamini, B vitaminleri (özellikle B6), magnezyum ve bakır.
• Antep Fıstığı:
  • Kalori: Yaklaşık 562 kcal
  • Yağ: 45.3 g
  • Protein: 20.9 g
  • Lif: 10.3 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda B6 vitamini, potasyum, bakır, fosfor ve lutein (göz sağlığı için).
• Kaju:
  • Kalori: Yaklaşık 553 kcal
  • Yağ: 43.8 g
  • Protein: 18.2 g
  • Lif: 3.3 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda bakır, magnezyum, çinko ve K vitamini.
• Kabak Çekirdeği:
  • Kalori: Yaklaşık 559 kcal
  • Yağ: 49 g
  • Protein: 24.5 g
  • Lif: 6.5 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Özellikle demir, magnezyum ve çinko açısından çok zengin. Aynı zamanda E vitamini ve Omega-3 içerir.
• Ay Çekirdeği:
  • Kalori: Yaklaşık 584 kcal
  • Yağ: 51.5 g
  • Protein: 20.8 g
  • Lif: 8.5 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda E vitamini, B1 vitamini (tiamin), magnezyum, selenyum ve fosfor.
• Yer Fıstığı (Baklagil olmasına rağmen kuruyemiş gibi tüketilir):
  • Kalori: Yaklaşık 567 kcal
  • Yağ: 49.2 g
  • Protein: 25.8 g
  • Lif: 8.5 g
  • Vitaminler ve Mineraller: Yüksek oranda B vitaminleri (özellikle niasin ve folat), magnezyum, fosfor ve potasyum.

Genel Kuruyemiş Faydaları

Kuruyemişlerin genel olarak sağladığı faydalar şunlardır:

• Kalp Sağlığı: İçerdikleri sağlıklı yağlar, lif ve antioksidanlar sayesinde kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olurlar.
• Kan Şekerini Dengeler: Düşük glisemik indeksleri ve lif içerikleri sayesinde kan şekerinin ani yükselişlerini önlemeye yardımcı olabilirler.
• Kilo Kontrolü: Lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak aşırı yemeyi önleyebilirler.
• Beyin Fonksiyonları: Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar, bilişsel fonksiyonları ve hafızayı destekleyebilir.
• Antioksidan Gücü: Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan güçlü antioksidanlar içerirler.
• Kemik Sağlığı: Magnezyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller kemik sağlığını destekler.

Kuruyemişleri diyetinize dahil ederken, kavrulmuş ve tuzlu olanlar yerine çiğ ve tuzsuz çeşitleri tercih etmek, besin değerlerinden daha fazla faydalanmanızı sağlayacaktır. Ayrıca alerjiniz olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın.